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03-06-2025 SALÀRI? fumo!
Col salàrio, tùtti sànno,
s'aggiungèva un po' di sàle
al pàn ónt'e, in córso d'ànn'a,
carn'e gràsso. Di maiàle!
Óra la conservazióne
non si fa' per salatùra
ma per affumicazióne:
méno càrn'e più verdùra!
Sicchè tròvano, più d'uno,
pòco sàl'e mólto fùmo! |
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